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インドネシア77%
【ホールグレインカカオ】
玄米のように、カカオ豆も皮まで食べよう!
SDGsに繋がる取り組みの一つとして、カカオハスク(カカオ豆の皮)も使用して
チョコレートを作りました。
普段は捨てられてしまうカカオハスク。
『理由』
菌が多い
砂の付着
口当たりが悪い
そこで↓
カカオ豆をしっかり水洗いし衛生面に配慮
皮が薄いインドネシアの特定農園のカカオ豆のみ使用
こうして安全に美味しく、皮まで楽しめるチョコレートができました。
ナッティでコクがあるこのチョコレート。
是非他のチョコレートと食べ比べて欲しいです。
※tete Bean to Bar Chocolateでは、全てのカカオ豆を水洗いしてチョコレートに使用しております。
原材料 | 皮付きカカオ豆(インドネシア産) 和三盆糖 カカオバター |
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内容量 |
45g |