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ブール・ド・ショコラ

  • ブール・ド・ショコラ
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  • 価格 950円
  • ショッピングガイド

【ホールグレインカカオ】
玄米のように、カカオ豆も皮まで食べよう!
SDGsに繋がる取り組みの一つとして、カカオハスク(カカオ豆の皮)も使用してチョコレートを作りました。
普段は捨てられてしまうカカオハスク。
『理由』
菌が多い
砂の付着
口当たりが悪い

そこで↓

カカオ豆をしっかり水洗いし衛生面に配慮
皮が薄いインドネシアの特定農園のカカオ豆のみ使用

こうして安全に美味しく、皮まで楽しめるチョコレートができました。
皮付きカカオ豆をチョコレートでコーティング。
皮が気にならず、パリッとした食感に。
是非お試しください!

※tete Bean to Bar Chocolateでは、全てのカカオ豆を水洗いしてチョコレートに使用しております。

原材料 皮付きカカオ豆(インドネシア産)、和三盆糖、カカオバター、バニラビーンズ

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tete Bean to Bar Chocolate
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